酒枣亦称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右，但是如果把它放到春节前后食用，则口味更佳。枣酒好之后，枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。食材：
　　　　主料红枣白酒做法：
　　　　1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用，或者用软布一个个擦干净,不能沾水。
　　　　2.将度数较高的白酒倒在大碗中。
　　　　3.用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，白酒不能多,够涂枣的就行了然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里。
　　　　4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存，一到两个月后就可以吃了。适宜人群：
　　　　一般人群均可食用酒枣，尤其适合于青少年，更年期妇女以及久病体虚的人群食用酒枣。禁忌人群：
　　　　阳虚体质的人不适宜吃酒枣。功效：
　　　　补血养血、补气益气、防癌抗癌、开胃消食、降血压、溶脂。